Astazi, mancarea este foarte scumpa. Este foarte greu sa reusesti sa gatesti ceva ieftin si delicios in acelasi timp. Poti sa reusesti sa faci acest lucru daca stii cateva tehnici care iti vor fi de mare ajutor in bucatarie. Trebuie sa stii cum sa pprepari alimentele, cum sa folosesti proportiile neconsumate si cum sa inmagazinezi ingredientele.
Serviti si gatiti portii cat mai potrivite. Medicii nutritionisti sustin ca o bucata de friptura nu ar trebui niciodata sa depaseasca 85 de grame pentru a putea fi sanatoasa. Cand servim cina, mancarea ar trebui sa ocupe cel mult un sfert din farfurie carnea, jumatate din farfurie trebuie sa fie legume, iar restul de un sfert sa fie cereale. Cu cat mananci mai putina carne, cu atat vei fi mai sanatos si vei cheltui si mai putini bani.
Carnea de porc sau de vita este mai ieftina decat carnea pentru prepararea cotletelor si a fripturilor. Se aceea ni se recomanda sa gatim carnea la o temperatura cat mai joasa, la cuptor, pentru a servi o friptura suculenta, frageda si care sa nu ne coste destul de mult.
De fiecare data ne ramane prin bucatarie bucati de carne sau legume pe care nu le-am folosit. Putem gati o delicioasa supa sau sa le folosim intr-o salata care va fi foarte consistenta si nici nu va necesita o alta cheltuiala. Pastele si orezul sunt alimente foarte satioase si ieftine pe care le poti servi ca si garnituri pentru carne, combinate cu ierburi, branzeturi, sosuri de rosii, ceapa, usturoi si ce alte alimente mai ai prin casa.
De multe ori, poate aveti tendinta sa gatiti o singura data si sa mancati tot o singura data. Mancarea se va pastra la fel de buna, atata timo cat o tineti la temperaturile corespunzatoare. Asadar, daca gatiti o data, puteti face cantitati mai mari, si sa serviti se doua ori acelasi fel de mancare.