In ziua de astazi regimul vegetarian a inceput sa castige din ce in ce mai multa popularitate in randul oamenilor din intreaga lume. Se spune ca regimul vegetarian este cheia catre o viata sanatoasa, promovand doar consumul de cereale, legume si fructe. Fara indoiala acestea sunt benefice pentru sanatate. Sunt insa suficiente aceste alimente? Pot indeplini tot necesarul de nutrienti al organismului? Cu siguranta sunt si avantaje dar si dezavantaje ale acestui stil de viata, sa vedem care ar fi acestea.
Avantaje
Dieta vegetariana contine in principal cereale, nuci, seminte, fasole, legume si fructe in general. Prin urmare este o dieta bogata in fibre si vitamina C. Fructele ofera vitaminele si mineralele esentiale pentru un corp sanatos. Semintele, fasolele, branza tofu sunt de asemenea surse bune de proteine. Legumele cu frunze verzi sunt surse foarte bune de antioxidanti si ofera de asemenea zaharuri naturale, enzime benefice si asa mai departe.
Continand cantitati scazute de grasimi, colesterol si grasimi saturate, regimul vegetarian minimizeaza riscul cresterii in greutate. Se imbunatateste sanatatea sistemului digestiv prin aportul de fibre, se scade nivelul de colesterol si scade de asemenea riscul aparitiei afectiunilor generate de acesta: tensiune arteriala ridicata, atac cardiac, diabet, artrita reumatoida, osteoporoza, afectiuni ale rinichilor etc.
Dezavantaje
Desi ofera toti nutrientii esentiali, sunt alti cativa care pot fi obtinuti in cantitati mult mai mari chiar si din carnea de peste. Se pare ca dieta vegetariana este scazuta in proteine, calciu, vitamina B12, fier si sinc. Vitamina B12 se gaseste in cantitati abundente in produse din soia, cereale imbogatite dar si produse animale. Carnea este considerata cea mai buna sursa de vitamina B12. Laptele si produsele lactate sunt surse bogate de vitamina D. Carnea contine de asemenea cantitati de fier si zinc, proteine si aminoacizi esentiali pentru corp. Dieta vegetariana nu este recomandata pentru culturisti, intrucat acestia necesita un aport bogat de proteine.
O astfel de dieta scazuta in carbohidrati poate duce chiar la anemie. Dieta fara grasimi nu este nici ea benefica, intrucat anume nivele de colesterol si grasimi sunt absolut necesare pentru dezvoltarea sistemului nervos si functionarea normala a organismului.
Desi exista dezavantaje ale regimului vegetarian, cu siguranta ofera o serie de beneficii pentru sanatate. Daca este planificata corespunzator, se pot depasi eventualele probleme ce pot sa apara datorita deficientelor nutritive, se pot imbunatati performantele fizice si starea generala de bine. La urma urmei, cheia catre o viata sanatoasa este o alimentatie corespunzatoare.